Celler Ca'n Pico

Die Bodega Ca’n Pico in Banyabulfar gehört zu den ganz außergewöhnlichen kleinen Bodegas der Insel, die auf aller höchstem Niveau großartigen Wein erzeugen. Die Weinterrassen geben den berühmten, aus Ägypten stammenden, weißen Malvasia-Reben einen guten und artgemäßen Boden zum gedeihen. An vorderster Meeresfront einigen hundert Meter über dem Meer wachsen die Reben terrassenförmig auf teilweise vulkanischen Böden. Genau das richtige um beste Aromen zu bilden.

Banyalbufar liegt an einer der schönsten und unzugänglichsten Steilküsten der Insel. Die Terrassengärten von Banyabufar sind einzigartig und als Weltkulturerbe vorgesehen.

Hier meine Auswahl des Celler Ca’n Pico

Auf etwas mehr als einem halben Hektar Land wird dieser großartige Wein bewirtschaftet.  Nur in guten Jahren wird daraus der berühmte Malvasia Wein, der bei einem hohen Alkoholwert von über 14,5 % immer noch die Frucht dominieren lässt und durch eine feine Säure die Frische betont.  Es ist die kleinste aber auch die feinste Bodega Mallorcas und die Flaschen sind sehr rar. Jürgen Behncke

Geschäftsführer, Gastro Lizenz Patent Beratung und Handel GmbH