Diese Weine gehören in jede Spitzenküche. Leider ist ihre Menge sehr stark begrenzt und man kann so gut wie keinen Wein nach gewissem Zeitablauf, Verkostung und Lagerzeit nachordern, weil sie immer vergriffen sind. Der Trost für die Kunden dieses Weinguts: man kann blind kaufen, denn nur aus besten Qualitäten wird Wein erzeugt! Jedes Jahr aufs Neue.

„Ich glaube, ich habe nach den Proben vom gesamten Sortiment jeweils einen Kar­ton gekauft, weil ich so überwältigt war, und mir eine Entscheidung für eine Auswahl völlig unmöglich er­schien. Deshalb stehen Ihnen jetzt 17 verschiedene Weine dieses Weinguts zur Verfügung. Ich werde Sie nicht beeinflussen. Am besten, Sie tun es mir gleich. Die Weine von Toni Gelabert sind alle großartig und wahrscheinlich schon wieder teilweise vergriffen.“