Die Winzer, die ich beschreibe, sind durchgängig mit großer Leidenschaft und Hingabe bei ihrem Wein und im Weinberg. Es sind bis auf wenige Ausnahmen (z.B. Binigagual) Familienbetriebe, und die Familie muss mit den Einnahmen durch den Wein versorgt werden. Häufig unterstützt die ältere Generation die jungen Winzer durch Geldzuwendungen. Oder sie bringt ihr Know-how ein, nutzt Geschäftsverbindungen und hilft auch so tatkräftig mit. Von den Bodegas, die ich besucht habe, wählte ich für mein Sortiment jene aus, von denen ich überzeugt bin, dass sie auch zukünftig in der „Oberliga des Weinbaus“ zu finden sein werden und dabei immer um die Verbesserung ihrer Qualitäten bemüht bleiben.
Krümmungsgrad der Banane, Eurotomate oder Normapfel
Robert Parker, dessen Urteil in der Weinwelt nach wie vor hoch geschätzt wird, hat, wie andere seiner Zunft auch, Standards gesetzt, die mehr oder...
