Blanc de Mantonegro, 7103 Petit Celler

Goldgelbe Farbe. Sauber und hell.

Aromen von weißen Früchten wie Birne und Anklänge von Gebäck und Nüssen.

Sehr angenehmer Auftakt am Gaumen, der in einen voluminösen und lebendigen Abgang übergeht. Feiner Abgang mit einer leicht bitteren Note, die ihn sehr gastronomisch macht.

14,00 

0,75 l (18,67 /l)

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Artikelnummer: 18004 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Herstellerinformationen

7103 Petit Celler, Carrer Jaume Oliver Frontera, s/n, 07320 Santa Maria del Camí, Balearic Islands

Sicherheitshinweise

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Gewicht 1 kg
Größe 9 × 9 × 30 cm
  • Junger, leicht lieblich mundender Weißwein mit delikaten Aromen, die an reife weiße Früchte und Trockenfrüchte erinnern. Er wird ausschließlich aus der mallorquinischen Sorte Mantonegro hergestellt.
  • Rebsorten: 100 % Mantonegro
  • Alkoholgehalt: 13 % vol
  • Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
  • Produktion: 3000 Flaschen
  • Die Trauben werden von Hand von unseren eigenen Mantonegro-Reben geerntet. Die Trauben durchlaufen dann einen Auslesetisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle stattfindet und die weißesten Trauben dieser Sorte ausgewählt werden. Schonendes Pressen der Trauben bei geringem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation und Farbübertragung zu vermeiden. Gärung in eiförmigen Tanks mit Mikro-Sauerstoffzufuhr bei niedrigen Temperaturen von ca. 16°C für etwa 30 Tage, um die Frische der Sortenaromen zu erhalten. Der Mantonegro verleiht dem Wein reife Aromen von weißen Früchten und ein großes Volumen am Gaumen.
  • Empfehlung: Ideal zu einer guten Mahlzeit. Weißer Fisch und Reisgerichte oder weißes Fleisch. 

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Jürgen Behncke

Weinliebhaber und Geschäftsführer, Weine | GLP - Gastro Lizenz Patent Beratung und Handel GmbH