Blanc de Mantonegro, 7103 Petit Celler
Goldgelbe Farbe. Sauber und hell.
Aromen von weißen Früchten wie Birne und Anklänge von Gebäck und Nüssen.
Sehr angenehmer Auftakt am Gaumen, der in einen voluminösen und lebendigen Abgang übergeht. Feiner Abgang mit einer leicht bitteren Note, die ihn sehr gastronomisch macht.
14,00 €
Herstellerinformationen
7103 Petit Celler, Carrer Jaume Oliver Frontera, s/n, 07320 Santa Maria del Camí, Balearic Islands
Sicherheitshinweise
Allergenhinweis: enthält Sulfite
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Größe | 9 × 9 × 30 cm |
- Junger, leicht lieblich mundender Weißwein mit delikaten Aromen, die an reife weiße Früchte und Trockenfrüchte erinnern. Er wird ausschließlich aus der mallorquinischen Sorte Mantonegro hergestellt.
- Rebsorten: 100 % Mantonegro
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
- Produktion: 3000 Flaschen
- Die Trauben werden von Hand von unseren eigenen Mantonegro-Reben geerntet. Die Trauben durchlaufen dann einen Auslesetisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle stattfindet und die weißesten Trauben dieser Sorte ausgewählt werden. Schonendes Pressen der Trauben bei geringem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation und Farbübertragung zu vermeiden. Gärung in eiförmigen Tanks mit Mikro-Sauerstoffzufuhr bei niedrigen Temperaturen von ca. 16°C für etwa 30 Tage, um die Frische der Sortenaromen zu erhalten. Der Mantonegro verleiht dem Wein reife Aromen von weißen Früchten und ein großes Volumen am Gaumen.
- Empfehlung: Ideal zu einer guten Mahlzeit. Weißer Fisch und Reisgerichte oder weißes Fleisch.
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