Manto Negro ist eine rote Rebsorte, die auf der spanischen Mittelmeerinsel Mallorca heimisch ist. Die Traube spielt eine wichtige Rolle in der Weinherstellung auf der Insel und ist eine der autochthonen Rebsorten, die dazu beitragen, den einzigartigen Charakter der mallorquinischen Weine zu prägen.

Hier sind einige Merkmale von Manto Negro:

1. Aroma und Geschmack: Manto Negro-Weine können fruchtige Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren aufweisen. Der Geschmack variiert je nach Weinbereitungsstil und kann von leicht bis mittelschwer mit weichen Tanninen reichen.
2. Farbe: Die Weine haben in der Regel eine intensive, rubinrote Farbe.
3. Verwendung: Manto Negro wird oft sortenrein ausgebaut, aber auch in Rotweinmischungen auf Mallorca verwendet, wo es mit anderen autochthonen Rebsorten wie Callet und Fogoneu kombiniert werden kann.
4. Anbau: Die Rebsorte Manto Negro ist gut an das mediterrane Klima auf Mallorca angepasst. Die Trauben reifen relativ früh und erbringen Weine, die für ihre Frische und Lebendigkeit geschätzt werden.

Manto Negro ist eine wichtige Rebsorte für die Weinherstellung auf Mallorca und wird von Winzern genutzt, um Weine mit lokalem Charakter und Terroir-Ausdruck zu produzieren. Die autochthonen Rebsorten der Region tragen dazu bei, die Vielfalt und Einzigartigkeit der Weine aus Mallorca zu bewahren.