Blanc de Mantonegro, 7103 Petit Celler
Goldgelb und klar. Sauber und hell.
Aromen von weißen Früchten wie Birnen und Erinnerungen an Gebäck und Nüsse.
Sehr angenehme Eröffnung im Mund, der zu einem voluminösen und lebendigen Abgang führt. Der uns einen letzten zarten Zitrus Eindruck hinterlässt.
- Rebsorten: 100 % Mantonegro
- Nur 1.800 Flaschen
- Junge weiße, süße und zarte Aromen, die an reife weiße Früchte und Nüsse erinnern und ausschließlich mit der mallorquinischen Sorte Mantonegro hergestellt wurden.
- Manuelle Ernte eigener Weinberge der Mantonegro-Traube. Anschließend Selektion von Hand am Tisch, in der eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Sanftes Pressen der Maische bei niedrigem Druck in der pneumatischen Presse, um Oxidation und Farbübertragung zu vermeiden.
- Gärung in Ovoidertanks Ablagerung mit kontrollierter Mikrooxygenierung bei niedrigen Temperaturen von etwa 16° C für etwa 30 Tage, um die Frische der Sortenaromen zu erhalten. Der Mantonegro, bringt dem Wein reife Aromen von weißen Früchten, sowie einen wunderschönen Charakter im Mund.
- Passt gut zu: Meeresfrüchte, Fisch, Schalentiere und vieles mehr Preis
14,00 €
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