Macabeo ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Spanien angebaut wird. In Katalonien wird sie oft als „Macabeu“ bezeichnet. Es handelt sich um eine vielseitige Traube, die in verschiedenen Weinbauregionen auf der Iberischen Halbinsel zu finden ist. Die Rebsorte wird auch in einigen Teilen Südfrankreichs und in anderen Weinregionen weltweit angebaut, wo sie verschiedene Namen haben kann.

Hier sind einige charakteristische Merkmale von Macabeo:

  1. Aroma und Geschmack: Macabeo-Weine sind oft fruchtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Blumen. Je nach Weinbereitungsstil können sie auch leichte würzige oder nussige Noten aufweisen.
  2. Körper und Säure: Macabeo-Weine haben in der Regel einen mittleren bis vollen Körper und eine moderate Säure, was zu einer angenehmen Struktur führt.
  3. Verwendung: Macabeo wird oft für die Herstellung von Stillweinen verwendet, aber es ist auch eine der Hauptrebsorten, die in der Produktion von Cava, einem spanischen Schaumwein, verwendet wird. In der Cava-Produktion wird Macabeo oft mit den Rebsorten Parellada und Xarel·lo gemischt.
  4. Anbaugebiete: Macabeo ist besonders in den Weinregionen Kataloniens, insbesondere in Penedès, bekannt. Sie ist auch in anderen Regionen Spaniens zu finden, wie z. B. in La Rioja und Navarra.

Macabeo hat aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit und der Fähigkeit, in verschiedenen Weinbauregionen unterschiedliche Ausdrucksformen zu zeigen, an Bedeutung gewonnen. Sie ist ein wichtiger Bestandteil vieler spanischer Weine und trägt dazu bei, eine breite Palette von Weinstilen zu produzieren.

Jürgen Behncke

Weinliebhaber und Geschäftsführer, Weine | GLP - Gastro Lizenz Patent Beratung und Handel GmbH