Die Weine von Oliver Moragues werden in der historisch alten „Possessi Binicomprat” hergestellt. Es ist ein geschichtsträchtiges Weingut in Mallorca, das es bereits 1229, zur Zeit König Jaume I gab. Seit mehr als 155 Jahren ist die Familie Oliver Moragues mit der Weinherstellung auf der Insel befasst.

Oliver Moragues bewirtschaftet jetzt 7 Hektar Weinberge von Hand und nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Es werden Cabernet Sauvignon, Syrah, Melot und heimische Sorten angebaut. Das Verständnis zur Natur und den Pflanzen auf der Grundlage spezifischer Pflege und Prävention hat hier Vorrang. Es werden keine synthetischen Pestizide und Chemikalien verwendet. Dies erfordert eine sehr intensive Arbeit auf jeder Stufe der Produktion. Das Ergebnis ist in den Weinen wiederzufinden. Die Arbeit am Wein beginnt lange bevor die Stämme ihre ersten Trauben produzieren können.

Die Weine sind immer schnell vergriffen, denn die Qualität hat sich herumgesprochen.