Manto Negro, Bodega Santa Catarina
Kirschenrot mit violetten Reflexen.
Komplexe Nase, mit Aromen von Erdbeeren, roten Früchten und mit Aromen von Kaffee, Karamell und sehr weichen Röstnoten.
Mit vielen roten Früchten, sehr fein und elegant, abgerundet und lang, im Abgang mit vielen Röstnoten.
Dies ist der erste sortenreine Rotwein, den Santa Catarina in der neuen Bodega erzeugt. Dieser Gutswein wurde aus 100 % Manto Negro der Traubenlese 2020 nach einer sehr strengen Auswahl der Trauben gekeltert. Dieser Tropfen stammt aus dem neuen Weinberg, der auf demselben Grundstück gepflanzt wurde, auf dem sich auch das neue Weingut Santa Catarina befindet.
- Handlese ausgewählter Trauben.
- Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
- Ausbau: 8-9 Monate in französischen Eichenfässern.
- Alkoholgehalt: 14 %.
- Empfehlungen. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Eintöpfen, Wurstwaren und Käse. Am besten bei einer Temperatur von 16 – 18 Grad Celsius servieren.
17,00 €
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