Merlot 2016, Bodega Santa Catarina
Purpurrot mit violetten Reflexen.
DER Duft ist komplex, mit Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, dunklen Früchten, Fenchel, Minze, sowie Aromen von Kaffee, Karamell und Röstnoten.
Er überzeugt durch viele dunkle Früchte. Kraftvoll, aber mit guter Säure, abgerundet und lang, im Abgang mit zahlreichen Noten von Kaffee und Röstaromen.
Ist der erste Wein, den Santa Catarina nach 18 Jahren ohne eigene Kelterung erzeugt. Dabei handelt es sich um einen Gutswein aus 100 % Merlot, 2016 von über 30 Jahre alten Rebstöcken nach einem äußerst sorgfältigen Auswahlverfahren gelesenen Trauben. Dieser Wein vom letzten Weinberg, den der Gründer von Santa Catarina einst anpflanzte, ist eine Hommage an dessen Vermächtnis.
- Selektive Handlese.
- Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
- Reifung: 10 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.
- Alkoholgehalt: 15,3 %
- Empfehlungen. Er passt wunderbar zu rotem Fleisch, Wildfleisch, Eintöpfen, Wurst und Käse. Am besten bei einer Temperatur von 16 – 18 Grad Celsius genießen.
17,00 €
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