Giro Ros, Bodega Santa Catarina
Strohgelb, mit goldenen Reflexen, klar und hell
Komplex und sehr ausdrucksstark, mit Aromen von Pfirsich, Banane und Mango. Hinzu kommen blumige Noten, die an Jasmin und Orangenblüten erinnern.
Am Gaumen hat er eine gute Säure und viel Volumen, langanhaltend, mit einem Geschmack von reifen Früchten und einem an Röstaromen und Kaffee erinnern- den Nachgeschmack.
Diese autochthone weiße Rebsorte aus der Zeit vor der Reblausplage auf Mallorca war vom Aussterben bedroht, da sie sehr ertragsarm und schwierig anzubauen war. Trotz der Schwierigkeiten, die sie mit sich bringt, machen ihre önologischen Eigenschaften sie zu einer ganz besonderen Sorte, aus der hochwertige Weine erzeugt werden können, die eine einzigartige Affinität zu unserem mediterranen Klima widerspiegeln.
- Selektive Handlese
- Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und teilweise Ausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche.
- Alkoholgehalt: 14,5 %
- Empfehlungen: Er passt hervorragend zu Felsenfisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten und weißem Fleisch, aber auch zu Käse und Wurstwaren. Am besten bei einer Temperatur von 8 – 10 Grad Celsius konsumieren.
14,00 €
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