Lieber Weinfreund,

wenn man sich auf die Fahnen geschrieben hat, höchsten Ansprüchen gerecht zu werden, muss man stets auf der Suche nach dem „Außergewöhnlichen“ sein. Guten durchschnittlichen, guten oder auch sehr guten Wein kann man bei uns in Deutschland, wie in fast keinem anderen Land, bei jedem Fachhändler und in besseren Restaurants auf der Weinkarte finden. Und durch die Globalisierung des Marktes scheint heutzutage alles – jederzeit – überall verfügbar zu sein. Außergewöhnliche Weine sind im Markt jedoch immer seltener zu finden. Jahrelang habe ich nach bezahlbaren Raritäten gesucht – und dann ein Weinbaugebiet für mich und Sie entdeckt, dem nicht nur ich sehr hohes Entwicklungspotenzial zuschreibe und eine großartige Zukunft zutraue: MALLORCA!

Jürgen Behncke

Weine | GLP - Gastro Lizenz Patent Beratung und Handel GmbH

biologisch-ökologische Anbaubedingungen

 

Alle Weine meiner Weinliste für Sie wurden händisch hergestellt, die meisten unter biologisch-ökologischen Anbaubedingungen.

Bei einigen Weingütern werden diese Öko-Siegel nicht auf den Weinen angebracht, weil sie auf ihrem Landgut neben dem Wein auch andere Produkte erzeugen, die nicht öko-zertifiziert sind.

Einigen Betrieben fehlt schlicht das Geld, um das aufwändige Verfahren der Testierung zu finanzieren. Andere Betriebe sind zu klein um diesen Vorteil wirtschaftlich vermarkten zu können.

Mallorca

Die Besten Weine der Insel

 

Die Insel hat genau das, was ich suchte: „Eine junge zielstrebige, gut ausgebildetet Winzergeneration, die verstanden hat, dass die Weinzukunft Mallorcas nur und ausschließlich im höchsten Qualitätssegment der Weinbereitung liegen kann.“ Ich habe die Weinwirtschaft der Insel in den letzten Jahren intensiv beobachtet, alle Entwicklungsschübe verfolgt und mich vor Ort in den Weingütern vergewissern können, dass diese Entwicklung nachhaltig ist. Bei meinen Besuchen der Winzer konnte ich ihnen bei der Arbeit aufmerksam über die Schultern sehen. Sie bauen auf der Basis einer Jahrhunderte alten Weinkultur mit modernsten Methoden und Verfahren autochthone Charakterweine an, die in jeder Hinsicht einzigartig sind und viel Gefühl und Seele mitbringen.

Das Ergebnis meiner langjährigen Beobachtungen: Die besten Weine der Insel.

Übersichtlich zusammengefasst unter den jeweiligen Bodegas und Weingütern und deren Standorten auf der Insel finden Sie alle wichtigen Informationen zu meiner Auswahl von Weinen. Damit deute ich an, dass es eine persönliche Auswahl ist, die keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit hat. Sie soll Ihnen zeigen, dass es auf der Insel großartige Weine gibt, die bezahlbar – und beschaffbar – sind  doch allerhöchsten Ansprüchen genügen. Informieren Sie sich umfassend und wählen Sie aus einem außergewöhnlichen Sortiment mit höchstem Niveau Ihre Weine aus.

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