Son Blanc Chardonnay, Vins Can Majoral
Ein Wein von strohgelber Farbe.
Kräftige Aromen von reifen Früchten und einem Bouquet, das an exotische Früchte wie Ananas, Melone und auch an Kräuter erinnert. Die Blume tendiert zu rauchigen Duftnoten.
Im Mund zeigt er sich körperreich, ausgeglichen, mit einer ausgewogenen Säure und hat dabei einen komplexen und nachhaltenden Abgang.
- Reben: Chardonnay, ein kleiner Anteil Riesling
- Trinktemperatur: 6 – 9 °C
- Anbau: ökologisch, unter der Anwendung einiger biodynamischer Techniken. Sorgfältige Mazeration vor Eintritt in die Kelterung, danach Gärung des sanft gepressten, ersten Mosts aus der Kelterung und Abfüllung in neuen Barriques aus französischer Allier-Eiche, unter der kontrollierten Temperatur von 18 °C. Vier Monate wird der Most mit seiner eigenen Hefe vergoren unter Anwendung der Bütonnage-Technik.
- Lediglich 3.500 Flaschen verlassen die Bodega bei gutem Gesamternteverlauf.
- Tipp: Er ist gut zu kombinieren zu Geflügel, zarten Fleischgerichten, gewürztem Fisch und mittelaltem Käse.
15,00 €
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