Mallorca
Die Besten Weine der Insel
(Fortsetzung) … Ich habe die Weinwirtschaft der Insel in den letzten Jahren intensiv beobachtet, alle Entwicklungsschübe verfolgt und mich vor Ort in den Weingütern vergewissern können, dass diese Entwicklung nachhaltig ist. Bei meinen Besuchen der Winzer konnte ich ihnen bei der Arbeit aufmerksam über die Schultern sehen. Sie bauen auf der Basis einer Jahrhunderte alten Weinkultur mit modernsten Methoden und Verfahren autochthone Charakterweine an, die in jeder Hinsicht einzigartig sind und viel Gefühl und Seele mitbringen.
Das Ergebnis meiner langjährigen Beobachtungen: Die besten Weine der Insel.
Übersichtlich zusammengefasst unter den jeweiligen Bodegas und Weingütern und deren Standorten auf der Insel finden Sie alle wichtigen Informationen zu meiner Auswahl von Weinen. Damit deute ich an, dass es eine persönliche Auswahl ist, die keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit hat. Sie soll Ihnen zeigen, dass es auf der Insel großartige Weine gibt, die bezahlbar – und beschaffbar – sind doch allerhöchsten Ansprüchen genügen. Informieren Sie sich umfassend und wählen Sie aus einem außergewöhnlichen Sortiment mit höchstem Niveau Ihre Weine aus.
Bodega Can Feliu
Gegenwärtig werden 24 Hektar Land für den Weinanbau genutzt, bei dem in reichhaltiger Vielfalt weißer und roter Wein sowie einheimische und internationale Sorten vertreten sind. Zur Produktionseinheit zählen auch der Anbau von Oliven und anderen Obstarten sowie eine...
Bodega Santa Catarina
2002 wurde die Produktion eingestellt und alle seine Weinberge und sein kleines Weingut sowie der Namen des Weinguts an Dritte verpachtet. Die Kinder von Stellan Lundqvist beschlossen 2014, das Projekt, das ihr Vater in jungen Jahren konsolidiert hatte, wieder...
Cellar Ca’n Ramis
Die winzige Produktion von ca. 10.000 Liter reicht nicht um davon leben zu können. Der Wein wächst auf dem kleinen Hügel „Serral“ und so heißt er denn auch. Dort macht er u.a. drei hervorragende Weine. Einen blanc, mit Prensal und 15 % Malvasia mit sehr feinen Zitus-...
7103 Petit Celler
Sebastià Ordines und Pep Cànaves bearbeiten insgesamt 10 Hektar der Rebflächen vor allem mit Inselsorten. Sebastià hat dabei aufgrund seiner Historie das Glück, dass er aus einer alten Winzerfamilie kommt und auf Weinstöcke zurückgreifen kann, die mehr als 40 bzw. 50...
Bodega Ca’n Rubi
In den letzten Jahren wurden immer wieder neue Weine mit mallorca-typischen („autochtonen”) Trauben entwickelt. Alle Weine besitzen eine hohe Qualität mit teilweise unerwarteten Geschmacks-überraschungen. Alle Trauben werden noch von Hand gelesen und selektiert. Bei...
Bodegas Bordoy
Das Weingut hat eine Fläche von 20,6 Hektar und gliedert sich in 13 Parzellen je nach Boden. Überwiegend werden die Sorte Cabernet Sauvignon (8,64 ha), Merlot (4 ha), Syrah (2,4 ha) und Chardonnay (3,33 ha), angebaut. Daneben einen halben Hektar Callet (Autochthone /...
Bodegas Vi Rei
Die Nähe zum Meer, die mineralienreiche Erde und die Brise des Mittelmeers verleihen den Weinen in Kombination mit den autochthonen Rebsorten eine unverwechselbare Einzigartigkeit. Bodegas Vi Rei ist das am südlichsten gelegene Weingut Mallorcas. Hinter den...
Cellar Ca’n Pico
An vorderster Meeresfront einigen hundert Meter über dem Meer wachsen die Reben terrassenförmig auf teilweise vulkanischen Böden. Genau das richtige um beste Aromen zu bilden. Banyalbufar liegt an einer der schönsten und unzugänglichsten Steilküsten der Insel. Die...
Vinyes Mortitx
Große Temperaturschwankungen auf dem Hochplateau sorgen für wechselhaftes Klima. Die unmittelbare Nähe zum Mittelmeer bringt zusätzlich nächtliche Feuchtigkeit. Diese einerseits besonderen und schwierigen Umstände betreffend das Wetter, erfordern andererseits...
Vinya Taujana
Die Crianca wird in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Auf ca. 12 Hektar Weinbergen werden die einheimischen Rebsorten; Manto Negro, Callet und Moll, und die ausländischen Rebsorten; Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, angebaut.
Celler Ramanyà
Goig Brut natur Rose und Blanco sind hochinteressante und spannende Cavas mit einem ganz besonderem Pfiff für Exklusivität. Antoni Ramis bewirtschaftet zwölf Hektar mit zwei weiteren Familienangehörigen rund um Santa Maria. In erster Linie baut er für seine Rotweine...
Vins Can Majoral
Das generationsübergreifende angesammelte Wissen kommt den Weinen zugute und bringt sie zu höchster Qualität. Gedüngt wird auf der Bodega Can Majoral ausschließlich mit Pflanzengrün. Was die Wahl der gepflanzten Rebsorten angeht, wird er von Kollegen und Weinkennern...
Bodega Es Verger
Miquel Fullana ist mit seiner Bodega Vorreiter in der hundertprozentig ökologischen Weinherstellung, und er ist davon überzeugt, dass so die besten Ergebnisse zu erzielen sind. Die Weine überzeugen immer wieder auf verschiedensten Wettbewerben und werden...
Bodega Son Prim
Sechs Hektar, allesamt im Besitz seiner Familie, bewirtschaftet er. Er beschränkt sich auf wenige Rebsorten und erzeugt damit höchst interessante Weine die schon mehrfach ausgezeichnet wurden. Als Kreativer macht er einen ausgezeichneten Weißwein aus der...
Bodega Oliver Moragues
Oliver Moragues bewirtschaftet jetzt 7 Hektar Weinberge von Hand und nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Es werden Cabernet Sauvignon, Syrah, Melot und heimische Sorten angebaut. Das Verständnis zur Natur und den Pflanzen auf der Grundlage...
Finca Son Bordils
Mit ca. 38 Hektar und weiteren fünf Hektar in Binissalem handelt es sich bereits um eine der größeren Bodegas von Mallorca. Mit moderner Kellertechnik und herausragender Logistik für eine schonende Verarbeitung der Trauben garantieren die Weinmacher, die vom...
Bodega Miquel Oliver
Den ersten große nationalen Erfolg hatte die Bodega mit dem unumstrittenen „Son Caló Rosat”. Dieser wurde erstmals in neuen Edelstahltanks mit Kühlsystem gekeltert. Es brachte der Bodega den ersten nationalen Preis, den je eine Bodega der Insel erhalten hatte:...
Finca Biniagual
Aufwändigste Weinherstellungsmethoden, beeindruckend und konsequent eingesetzt. Absolut untadelige Klasseweine auf höchstem Herstellungs- und Produktionsniveau. Mehr an Akkuratesse geht nicht. Der „Cos d`Estounel“ von Mallorca. Bei dieser Bodega fällt es besonders...
Vins Toni Gelabert
Diese Weine gehören in jede Spitzenküche. Leider ist ihre Menge sehr stark begrenzt und man kann so gut wie keinen Wein nach gewissem Zeitablauf, Verkostung und Lagerzeit nachordern, weil sie immer vergriffen sind. Der Trost für die Kunden dieses Weinguts: man...
Vins Miquel Gelabert
Miquel hat eine sehr sichere Hand für einzelne Cuvees und keine Angst davor, einen Wein zu machen, von dem er später nur 400 Flaschen verkaufen kann. Diese Weine werden seinen Kunden dann quasi zugeteilt. Er ist ein Künstler und echter Handwerker, der für seine...
biologisch-ökologische Anbaubedingungen
Alle Weine meiner Weinliste für Sie wurden händisch hergestellt, die meisten unter biologisch-ökologischen Anbaubedingungen.
Bei einigen Weingütern werden diese Öko-Siegel nicht auf den Weinen angebracht, weil sie auf ihrem Landgut neben dem Wein auch andere Produkte erzeugen, die nicht öko-zertifiziert sind.
Einigen Betrieben fehlt schlicht das Geld, um das aufwändige Verfahren der Testierung zu finanzieren. Andere Betriebe sind zu klein um diesen Vorteil wirtschaftlich vermarkten zu können.
Unsere ausgewählten Bodegas und Weingüter sind über die ganze Insel verteilt und jeder Standort hat seine Besonderheiten.
Bodenbeschaffenheit und klimatische Bedingungen sind auf Mallorca ausgewiesenermaßen vorzüglich. Sie wirken sich unmittelbar auf den Weinanbau aus und sorgen für die Individualität und exquisite Qualität unserer Weine.
Jeder Standort hat jedoch seine Besonderheiten und das bedingt die Vielfältigkeit der Weine und damit die Bandbreite unseres Sortiments für Sie.
Kenner der Insel, aber auch „Neulinge“ können sich mit unserer Orientierungshilfe schnell ein Bild über die Lage der Bodegas machen.
